• Rossi   n. 5
• Zucchero gr 200
• Vanillina
• Marsala dl 1,5
• Maizena gr 8
• Mascarpone gr 500
• Panna vegetale e crema di latte 400 + 300
• Zucchero a velo gr 100

VERSARE IN UNA BACINELLA,   ZUCCHERO, ROSSI,MARSALA,   VANILLINA, MAIZENA

CUOCERE LO ZABAIONE A BAGNOMARIA

FINO A 83 GRADI

• Raffreddare lo zabaione
• Aspetto vellutato e denso

(si può raffredare lentamente nella sbattitrice)

AGGIUNGERE ALLO ZABAIONE IL MASCARPONE

POI LE DUE PANNE MESCOLATE

(il tutto deve essere ben freddo prima di montare)

MONTARE IN SBATTITRICE

MONTATURA MOLTO MORBIDA