Pasticcio di lasagne all'ortolana
Per la preparazione della sfoglia e per la cottura vedere scheda 21
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PREPARARE LA PASTA FRESCA PREPARARE LA SALSA POMODORO PREPARARE LA BÈCHAMEL GRATTUGIARE IL GRANA |
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TAGLIARE E CUCINARE LE VERDURE A SECCO |
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CUOCERE I PISELLI AL VERDE |
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TAGLIARE IL PORRO A CUBETTI E ROSOLARLO IN PADELLA CON POCO OLIO |
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STENDERE LE SALSE E COSPARGERE DI GRANA |
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AGGIUNGERE 200 GR DI VERDURE |
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CONTINUARE PER TRE STRATI COPRIRE L’ULTIMO CON LE SALSE COSPARGERE GRANA E BURRO FUSO |
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CUOCERE IN FORNO A 180 GRADI PER 25 MINUTI
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