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Benvenuto nella sezione Ricette – Classi Terze, Quarte e Quinte!
Qui troverai una raccolta di menu completi, composti da più portate, pensati per gli studenti degli ultimi anni del percorso di Enogastronomia – Cucina. Le proposte spaziano tra preparazioni tradizionali e moderne, ricette più elaborate e abbinamenti ricercati, con particolare attenzione alle tecniche professionali, alla qualità delle materie prime e alla presentazione dei piatti.
Un percorso pensato per consolidare le competenze, affinare le capacità tecniche, sviluppare creatività e autonomia e prepararsi ad affrontare con maggiore consapevolezza il mondo della ristorazione.
La cucina diventa professione: tecnica, creatività e passione in ogni piatto!
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